Poradňa zdravej výživy

Dobrý deň, mám vysoký cholesterol, viete mi poradiť čo je vhodné jesť?  Jozef

Vysoká koncentrácia cholesterolu v krvi patrí medzi rizikové stavy, ktoré skracujú ľudský život. Vyšetrením krvi sa dá zistiť celkový cholesterol a jeho zložky HDL (lipoproteín s vysokou hustotou) – dobrý cholesterol a LDL (lipoproteín s nízkou hustotou) – zlý cholesterol – práve jeho estery a mastné kyseliny sa ukladajú na stenách ciev a môžu spôsobiť vznik aterosklerózy, to ďalej spôsobuje vysoký krvný tlak a infarkt myokardu.

V strave by ste mali uprednostňovať chudé mäso – hydinu a ryby, kvalitné za studena lisované oleje, čerstvú zeleninu a ovocie, produkty z celozrnných obilnín a strukoviny.

Nie je nutné zo stravy vylúčiť vajcia, nakoľko žĺtok obsahuje okrem cholesterolu aj pre telo nevyhnutný lecitín. Obmedzte len ich množstvo na 2-4 vajcia týždenne.

Veľmi účinne pôsobia proti cholesterolu strukoviny a predovšetkým fazuľa. Podľa posledných výskumov dokáže fazuľa znížiť hladinu cholesterolu až o 20 %.

Hladinu cholesterolu normalizuje výborne mrkva, preto by ste si mali pravidelne dopriať mrkvový šalát. Svoje zastúpenie by mal mať aj cesnak (obsahuje alicín), cibuľa, jablká, grapefruithrozno. Z orechov si doprajte mandle, vlašské orechy, tekvicové a slnečnicové semienka, ľanové semienka a ľanový olej.

Negatívne účinky cholesterolu zmierňuje vitamín C, ktorý vymýva prebytočný cholesterol z ciev a normalizuje jeho hladinu, vitamín E, vitamín B3 niacín, z minerálov zinok, horčík, vápnik a kremík.

Znížiť cholesterol môžete aj pitím jablkovej šťavy, šťavy z cvikly, vhodná je mierna konzumácia vína (200ml) a piva.

Účinne pôsobia polyfenoly obsiahnuté v čajoch – zelený čaj, Pu-erh, čaj Hannasaki, čaj zo semena senovky gréckejrepíkový čaj.


PhDr. Radka Aľakšová
Poradňa zdravej výživy
Medipark 1.poschodie
0905 723 073


 

Trápia ma popôrodné hemoroidy, čo by som mala jesť?

                                                                      Alžbeta


Hemoroidy sú rozšírené rektálne žily, ktoré sa upchali a zapálili, inak povedané, ide o kŕčové žily vo vchode do alebo priamo v konečníku.

Príčin vzniku je viac – zápcha, opakované hnačky, nedostatok vlákniny v strave, obezita, ťažká fyzická námaha, nedostatočný krvný obeh pri sedavom zamestnaní, prekonané viaceré pôrody, ... preto nimi trpí takmer tretina populácie.

Dôležité bude pravidelne konzumovať dostatok ovocia a zeleniny s vysokým obsahom vlákniny – paradajky, uhorky, listová zelenina, kyslá kapusta, strukoviny, reďkovka, jablká, hrušky, broskyne, čerešne, slivky, citrusové plody, maliny, čierne ríbezle, ostružiny, egreše, figy.

Na spevnenie čriev pomáha konzumácia jedál s obsahom rutínu – pohánka, otruby, paprika, grapefruity, hrozno.

Mali by ste zvýšiť príjem vlákniny aspoň na 30g denne konzumáciou celozrnných potravín, nelúpanej ryže, otrúb, vločiek, orechov a semien.

Vyhýbajte sa potravinám, ktoré dráždia hrubé črevo – slané, korenisté a pálivé jedlá, cukor, sladkosti.

Obmedzte alkohol, kávu a kofeínové nápoje, pitný režim podporte dostatočným príjmom tekutín. Úľavu poskytne medovkový, skoroceľový, mätový a harmančekový čaj, vhodný je aj pohánkový čaj, čaj z rebríčka, pľúcnika, šalvie a paliny.

Na spevnenie ciev sa odporúča zvýšiť príjem vitamínu C, krvný obeh zlepší vitamín E, pri hojení pomáha zinok a horčík.

Na zmiernenie bolesti použite dubovú kôru alebo môžete vyskúšať zopár cvikov – sadnite si na zem, pokrčené kolená roztiahnite do strán, rukami uchopte chodidlá a mierne sa kolíšte zo strany na stranu. Uvoľnenie prináša aj sťahovanie svalov koreňa konečníka niekoľkokrát denne.


PhDr. Radka Aľakšová
Poradňa zdravej výživy
Medipark 1.poschodie
0905 723 073

 

 


Šesť potravín, s ktorými budete fit celú zimu

V zime nás často prenasleduje kašeľ, smrkanie, kýchanie. Skôr ako siahnete po vitamínoch, výživových doplnkoch a iných tabletkách z reklám, vyskúšajte niečo z prírody.


Cesnak
Cesnak patrí medzi najužitočnejšie prírodné liečivá, hoci jeho zápach nepatrí medzi najpríjemnejšie. Pri žuvaní cesnaku sa z neho uvoľňuje látka alicín, ktorá má priam antibiotické účinky. Dokáže zničiť viac ako 300 druhov choroboplodných mikróbov a posilní obranyschopnosť organizmus. Pokiaľ máte averziu voči chuti a vôni, môžete ho pokrájať na menšie kúsky a zapiť vodou alebo ho pridajte jedla pri varení.


Zeler
Zeler nepatrí práve medzi pochúťky, no jeho účinky v boji s chrípkou a dokonca aj s nadbytočnými kilami je dávno známy. Patrí medzi u nás pestované plodiny, je ľahko dostupný a dokáže príjemne ochutiť šaláty i polievky. Skúste si miesto cestovín pridať do nedeľnej polievky najemno strúhaný zeler alebo si doprajte večer zelerový šalát s orechmi. Pomáha pri nespavosti a známe sú aj účinky na libido.


Tymian
Zázračná bylinka, ktorá vás zbaví zahlienených dýchacích ciest, nielenže uvoľňuje hlieny ale veľmi dobre pôsobí na priedušky i celkovú dýchaciu sústavu. Uvarte si čaj z tymianu alebo ho pridajte do zeleninových jedál. Výborne chutí s pečenou cviklou, orechmi a balzamikom.


Mrkva
Účinky betakaroténu nie sú zúžené len na váš zdravý zrak, veľmi dobre pôsobí pri bolestiach hlavy počas prechladnutia. Dokáže odstrániť zápal v mozgových cievach. Mrkvu si doprajte v čerstvých šalátoch alebo podobne ako zeler nastrúhajte ju do polievky miesto rezancov. Chutná je aj nakrájaná na  tyčinky v desiatovej alebo olovrantovej verzii. Nezabúdajte, že jej účinné látky dokážete využiť len v spojitosti s olejmi. Preto tyčinky pred konzumáciou jemne pokvapkajte kvalitným olejom.


Orechy
Zahnať hlad, dodať proteíny, pomôcť prospešnými látkami pri chrípke dokážu aj obyčajné vlašské orechy, či mandle. Doprajte si teda zopár kúskov každý deň, pozor nezamieňajte jedlá za veľké dávky orechov, sú plné kalórií a ručička na váhe by rýchlo stúpla hore.


Levanduľa
Ťažké dýchanie pri nádche, bezsenné noci, úzkosť, stres, boj proti moliam, na všetko stačí použiť levanduľu. Táto nádherná rastlina dokáže upokojiť váš organizmus za pár sekúnd, potrite si levanduľovým olejom spánky a únava, či stres sú razom preč. Levanduľu môžete pridať v sušenom stave do čajov, džemov, krémov.

PhDr. Radka Aľakšová
Poradňa zdravej výživy
Medipark 1.poschodie
0905 723 073