Liečivé jedlo

Šalát (Lactuca sativa)
- jeden z najlepších zdrojov železa a minerálov
Obsah minerálov: železo, magnézium, vápnik, fosfor, draslík, zinok, jód, kremík, síra
Obsah vitamínov: vitamín A,C,D,E a B komplex
Ďalšie živiny: chlorofyl

Mrkva  (Daucus carota)
- má vysoký obsah betakaroténu, čistí telo, dodáva energiu, reguluje činnosť čriev, zabraňuje vzniku zápalu; podporuje činnosť slinivky brušnej, žlčníka a pečene - aby sa živiny z nej uvoľnili, je nutné ju jemne pokvapkať olejom!
Obsah minerálov: železo, vápnik, fosfor, draslík, horčík, arzén, síra, mangán
Obsah vitamínov: vitamín A (karoten), B komplex, C

Zeler (Apium graveolens)
- je močopudný, mal by sa jesť čerstvý, tak nestratí liečivé účinky (napr. šťava alebo strúhaný s inou zeleninou či jablkom); má vysoký obsah vápnika, ktorý sa varením stráca, má protizápalové účinky
Obsah minerálov: draslík,  železo, vápnik, magnézium, fosfor,
Obsah vitamínov: vitamín A, B komplex, C, PP a U

Špargľa (Asparagus officinalis)
- špargľa podporuje trávenie, činnosť pečene, srdca a znižuje cholesterol;
- podporuje krvný obeh, činnosť ľadvín a močového ústrojenstva;  obsahuje purín, preto sa nesmie konzumovať ak máte zápal močových ciest, chronickú reumu alebo dnu
Obsah minerálov:  železo, chlorofyl, mangán, fosfor, zinok draslík,
Obsah vitamínov: vitamín A, C a B komplex,
Kyseliny: kyselina močová ( purín sa mení na kyselinu močovú v močových cestách)
Ďalšie živiny: asparagin, betakaroten

Uhorka (Cucumis sativus)
- je to najlepší močopudný prostriedok s nízkou energetickou hodnotou, znižuje hmotnosť, detoxikuje, čistí črevá
- lieči vysoký aj nízky krvný tlak, obsahuje enzým, ktorý rozkladá proteíny
Obsah minerálov:  draslík, kremík, síra, fosfor, vápnik, mangán,
Obsah vitamínov: vitamín A, C a B komplex,     
Ďalšie živiny: erepsin - pomáha pri rozklade proteínov

Čerešne (Cerasus vulgaris)
- čerešne obsahujú bioflavonoidy, ktoré napomáhajú pri regenerácii organizmu
- majú protizápalový účinok, vitamín P je prospešný pre tepny, žily a cievy
Obsah minerálov:  železo, meď, mangán,
Obsah vitamínov: vitamín A a C
Ďalšie živiny: bioflavonoidy
Melón  (Cucumis citrilleis)
- melón má vysoký obsah vody, odstraňuje z tela škodlivé látky, zaháňa hlad a neutralizuje kyselinu žalúdočnú
Obsah minerálov:  železo, vápnik, fosfor, draslík,
Obsah vitamínov: vitamín A, C a skupina vitamínov B

Slivka  (Prunus domestica)
- výborná náhrada čokolády; má vysoký obsah antioxidantov
- slivka sa stará o krvotvorbu, zdravé srdce, dobrú pamäť a krásne vlasy a pokožku; znižuje cholesterol v krvi, chráni pred infarktom a mŕtvicou, chráni pred odvápňovaním kostí a prospieva zdravým očiam
Obsah minerálov:  draslík, bór, železo
Obsah vitamínov: vitamín B 6 a A (karotén)
Ďalšie živiny: vláknina, prírodný cukor

Jablko  (Malus communis)
- posilňuje odolnosť organizmu proti chorobám, je to výborný pomocník pri trávení, podporuje činnosť pečene
- lieči zápal dutín, kašeľ, zápchu, obsahuje až 30% pektínu, ktorý znižuje hladinu cholesterolu a tuku v krvi a zároveň pomáha pri znižovaní hmotnosti
Obsah minerálov:  železo, vápnik, draslík, fosfor
Obsah vitamínov: B komplex, vitamín A, C, G a B5
Kyseliny: aminokyseliny
Ďalšie živiny: pektín


Baklažán  (Solanum melongena)
- napomáha činnosti slinivky brušnej a pečene
Obsah minerálov:  železo, fosfor, vápnik, draslík,
Obsah vitamínov: A, B1, B2, B3 a C

Tekvica  (Cucurbita pepo)
- tekvica má liečivé účinky na sliznicu a pokožku, pomáha bojovať proti infekciám, má vysoký obsah železa;
- tekvicové semienka odstraňujú parazity z čriev a sú výborné proti stresu
Obsah minerálov:  kremík, železo, vápnik,
Obsah vitamínov: vitamín A,

Kyslá kapusta  (Brassica oleracea)
- regeneruje organizmus, má vysoký obsah vitamínu C, spomaľuje starnutie, posilňuje imunitný systém, podporuje trávenie a zároveň dezinfikuje tráviacu sústavu
- má nízku energetickú hodnotu, dokáže zasýtiť na dlhší čas
Obsah minerálov:  chlór, draslík, sodík, železo,
Obsah vitamínov: vitamín C, B1, B2, B3, A, U, K
Ďalšie živiny: chlorofyl, pektín